Montag, 14. Januar 2013

Stupidedia

Das mein Stupidedia zu Vegetarismus und Veganismus.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Halli hallo =)

ich melde mich nun auch mal wieder!
Hier kommt mal wieder ein Lebensmittel-Vitamin-Post.

Vitamin B2

-in tierlichen und pflanzlichen Lebensmitteln
(--> Leber, Nire, Milchprodukte, Eier)
-->Hefeextrakt, Weizenkeine, Vollkorngetreide, Vollkornbrot, Nüsse, Hülsenfrüchte, Avocados, Pilze

-kochen kann 30-40 % des Gemüses enthaltene B2 zerstören

-pflanzliche Nahrungsmittel mit besonders viel B2 (je 100g):
Weizenkeime 0,7mg
Sojamehl 0,3mg
Hefeextrakt 11mg
Mandeln 0,8mg
Champignons0,3mg
Avocado0,2mg

-wichtig für: Energiefreisetzung der Nahrung im Körper

-Tagesdosis: Erwachsene: 1,1-1,3mg


Samstag, 5. Januar 2013

Links!

Was ich so in der letzten Zeit interessantes Gefunden habe:

Dieses Youtubevideo bei Mausflaus.

Alles über wichtige über Eisen.

Irrtümer über vegan Ernährung von einem übrigens ganz interessanten Blog.

Bei diesem Soundmixer kann man sich seine eigenen Naturgeräusche zu einem super Mix zusammenstellen!

Den Alnatura Saisonkalender für alle, die beim Kochen auf Regionales achten möchten.

Wie gefährlich ist Glutamat?

Der Einkausguide von Peta2 wirklich zu empfehlen.